از شکلات تلخ چه میدانید؟
خواص شکلات تلخ چیست؟ چه عوارضی دارد؟ فواید مصرف آن چیست؟ آیا از ویژگی های این ماده ی خوراکی خوشمزه اطلاع دارید؟ آ بیا می دانید چه تاثیری بر سلامت بدن شما خواهد گذاشت؟
در این مقاله به ویژگی ها و خواص این ماده می پردازیم.
شکلات تلخ حاوی چیست؟
مواد معدنی مثل آهن, منیزیم و زینک به وفور در شکلات تلخ یافت می شوند. همچنین کاکائوی موجود در شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدانی است که برای بدن بسیار مفید است.
آنتی اکسیدان
شکلات تلخ دارای ترکیبات متنوعی است که تمام آنها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند.
وظیفه ی آنتی اکسیدان ها این است که از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کنند. رادیکال های آزاد علاوه بر سرعت بخشیدن به روند پیری به مرور زمان باعث بروز بیماری های قلبی, دیابت, اختلال پارکینسون, آلزایمر و سرطان می شود.
ضد التهاب
التهاب پاسخ طبیعی بدن به میکروب و دیگر محرک های خارجی است. با این التهاب ممکن است به بافت های پوست آسیب برساند. علاوه بر این التهاب ممکن است احتمال ابتلا به بیماری هایی مثل دیابت نوع 2, آرتروز و انواعی از سرطان را بیشتر کند.
شکلات تلخ دارای ترکیباتی است که می تواند این التهابات را در بدن کمتر کند.
کلسترول
شکلات تلخ حاوی ترکیبات خاصی است که میزان کلسترول بد خون را کاهش می دهد. در واقع شکلات تلخ باعث کاهش LDL یا همان کلسترول بد خون می شود. و HDL یا همان کلسترول خوب را افزایش می دهد.
طی یک تحقیق انجام شده, افرادی که به HIV مبتلا هستند, پس از 15 روز استفاده از شکلات تلخ, میزان کلسترول خوب خونشان افزایش پیدا کرده است.
فشار خون
فلاوانول موجود در شکلات تلخ فرآیند تولید نیتریک اکسید را افزایش می دهد. ماده ی نیتریک اکساید باعث گشاد شدن عروق خونی می شود. در نتیجه این سری فرآیندها فشار خون کاهش پیدا می کند.
